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多聯(lián)過濾器在飲料行業(yè)中微生物檢測的應用

發(fā)布時間：2014-11-10      瀏覽次數(shù)：6117    分享：

  不銹鋼多聯(lián)過濾系統(tǒng)

  環(huán)凱牌MFS系列不銹鋼過濾系統(tǒng)/多聯(lián)過濾器/膜過濾器獨特的專利“三爪式”扣具設(shè)計，不需要額外的夾具，便于單手操作和濾膜的取放，操作簡單，使用效率更高，廣泛應用于研究單位、檢驗檢疫機構(gòu)、質(zhì)量監(jiān)控機構(gòu)、天然礦泉水行業(yè)、飲用水行業(yè)、制藥行業(yè)、飲料行業(yè)等部門的濾膜法微生物檢測，特別在飲料行業(yè)上，環(huán)凱牌MFS不銹鋼過濾系統(tǒng)可分別用在飲料成品及半成品微生物檢驗、原輔料微生物檢驗、包裝材料和消毒劑的微生物檢驗，以及表面擦拭法取樣拭子洗脫液的微生物檢驗。

  首先簡單介紹下濾膜法，MFS系列不銹鋼過濾系統(tǒng)的原理：將待測樣品通過微孔濾膜過濾富集，再將濾膜放置于培養(yǎng)基或浸有培養(yǎng)液的支持物表面上培養(yǎng)，根據(jù)濾膜上生長的菌落數(shù)量推算出樣品所含微生物數(shù)量。

  1) 環(huán)凱牌MFS系統(tǒng)不銹鋼過濾系統(tǒng)/多聯(lián)過濾器/膜過濾器適用于飲料成品及半成品微生物檢驗：根據(jù)的規(guī)定分析，除乳酸菌飲料等含有活菌的飲料和包裝飲用水之外類別的飲料中，均可能含有抑菌物質(zhì)而具有抑菌作用"即使是包裝飲用水，也可能殘留有未完全分解的消毒劑，甚至可能含有非法添加的防腐劑，從而亦具有抑菌作用"因而飲料的成品與半成品的微生物檢驗，如使用常規(guī)的平皿法檢驗微生物，則很可能由于抑菌物質(zhì)的干擾而造成檢驗結(jié)果不準確，因而應首選采用濾膜法。

  2) 環(huán)凱牌MFS系統(tǒng)不銹鋼過濾系統(tǒng)/多聯(lián)過濾器/膜過濾器適用于飲料的原輔料微生物檢驗：生產(chǎn)飲料中的茶(粉)!(速溶)咖啡!植物提取物等植物源性原料，白砂糖!食用鹽等其溶液具有較高滲透壓的原料，部分動物源性原料，以及防腐劑等食品添加劑均具有抑菌作用，因而也應首選采用濾膜法

  3) 環(huán)凱牌MFS系統(tǒng)不銹鋼過濾系統(tǒng)/多聯(lián)過濾器/膜過濾器適用于飲料的包裝材料微生物檢驗：飲料包裝用瓶!罐均可使用濾膜法檢驗微生物，其原理為：使用沖洗液洗脫瓶壁上附著的微生物，然后以濾膜過濾沖洗液進行檢驗

  4) 環(huán)凱牌MFS系統(tǒng)不銹鋼過濾系統(tǒng)/多聯(lián)過濾器/膜過濾器適用于飲料的消毒劑微生物檢驗：常見的乙醇等醇類消毒劑對于細菌芽胞的殺滅效果較差，文獻報道亦證實：乙醇、苯扎溴銨溶液(新潔爾滅)、苯酚溶液、碘酊等消毒劑中均檢出微生物;且消毒劑存放時間越長，檢出微生物的概率與數(shù)量亦越高，消毒劑具有極強的抑菌作用，不適宜以平皿法檢驗微生物"飲料生產(chǎn)用消毒劑通常為水溶液形式，以薄膜過濾法檢驗不但便于過濾，而且濾膜上殘留的消毒劑容易被沖洗液洗脫，能夠確保檢驗結(jié)果的準確性。

  5) 環(huán)凱牌MFS系統(tǒng)不銹鋼過濾系統(tǒng)/多聯(lián)過濾器/膜過濾器適用于飲料的表面(接觸面)微生物檢驗：飲料生產(chǎn)用具：操作臺與設(shè)備表面，包裝用膜、袋表面，以及操作人員皮膚表面的微生物通常采用擦拭法檢驗"通常的檢驗方法為將擦拭后的拭子(如棉簽等)以沖洗液洗脫其上吸附的微生物，然后取適量沖洗液以平皿法檢驗"但是擦拭法如用于檢驗消毒后的表面，則拭子上吸附的微生物數(shù)量可能較少，被沖洗液洗脫稀釋后，僅取少量沖洗液檢驗并不能真實反映被測表面的微生物數(shù)量"而如采用薄膜過濾法檢驗全部沖洗液中的微生物含量，則可有效避免上述問題"

  環(huán)凱牌MFS系統(tǒng)不銹鋼過濾系統(tǒng)/多聯(lián)過濾器/膜過濾器使用的濾膜法可有效消除樣品中抑菌物質(zhì)的干擾，并大幅增加了取樣量，因而相比平皿法能夠更加準確!全面的反應樣品中微生物的數(shù)量"非液態(tài)樣品只要可溶解，且溶劑不影響樣品中微生物的存活狀態(tài)，即可用濾膜法檢驗;因而使其的應用范圍非常廣泛，涵蓋了飲料質(zhì)量控制的各個環(huán)節(jié)"對濾膜法的深入研究與應用，對于飲料質(zhì)量控制以及質(zhì)量監(jiān)督檢驗等都具有重要而深遠的意義"。

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