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產(chǎn)品名稱：乳酸桿菌肉湯培養(yǎng)基
英文名稱：Lactobacillus Broth Medium
產(chǎn)品編號與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| 027311 | 干粉 | 250g/瓶 |
產(chǎn)品用途：用于煙酸和煙酰胺、生物素測定標準中乳酸桿菌的增菌培養(yǎng)。
檢驗原理：胨化乳和酵母浸粉提供碳氮源、維生素和生長因子；葡萄糖是乳酸菌可利用的糖；磷酸二氫鉀是酸堿緩沖劑；番茄浸粉有利于乳酸菌的生長。
乳酸桿菌肉湯培養(yǎng)基配方成分：
| 配方 | 含量（/L） |
|---|---|
| 胨化乳 | 15.0g |
| 酵母浸粉 | 5.0g |
| 葡萄糖 | 10.0g |
| 磷酸二氫鉀 | 2.0g |
| 聚山梨糖單油酸酯 | 1.0g |
| 番茄浸粉 | 5.0g |
| 最終pH 6.8±0.2 | |
使用方法：稱取本品干粉38.0g，加入蒸餾水或去離子水1000mL，加熱煮沸至完全溶解后，分裝至試管，每管10mL，121℃高壓滅菌15 min。
乳酸桿菌肉湯培養(yǎng)基質(zhì)量控制（下列質(zhì)控菌株接種待測試培養(yǎng)基，36℃±1℃培養(yǎng)18h~24h結(jié)果如下：）：
| 指標 | 質(zhì)控菌株及編號 | 特征性反應 |
|---|---|---|
| 生長率 | 植物乳桿菌ATCC8014 | 肉湯渾濁 |
| 萊氏曼氏乳酸桿菌ATCC7830 | 肉湯渾濁 |
儲存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期三年。
參考文獻：
1、GB 5009.89-2023食品安全國家標準食品中煙酸和煙酰胺的測定
2、GB 5009.259-2023 食品安全國家標準 食品中生物素的測定
